时间：2024年12月23日下午1:30

地点：南区主楼230室

讲座题目：采用代谢组学研究中药材贮藏环节变质的现象及物质基础的探索 ————申报国自然体会

主讲人：巢志茂

主讲人简介：中国中医科学院中药研究所研究员、博士生导师，国家中药材产业技术体系贮藏与包装岗位科学家，从事中药学科研40年，涉及贮藏与包装、国家标准样品的研制。主持和参加国家和省部级科研项目35项。主编《中国药食同源研究》《天然产物标准样品研制技术与示范》等著作24部。获国家发明专利授权12项。获国家科技进步一二等奖等省部级科技奖励15项。在FOOD CHEM等国内外期刊发表科研论文250篇。培养7名国家奖学金在内的博硕士23名。

讲座内容简介：中药材在贮藏环节的主要变质现象有发霉、变色、酸败和虫蛀，变质后除了产生外观和有效成分的含量变化，还有哪些新生成的化合物，是我们关注的重点。采用代谢组学的分析方法，我们发现了一些共性的标志物，为控制中药材及其产品的质量奠定了基础。